• 豆粋
  • 豆 粋

  • 0561-62-1659
    営業時間 10:00~18:00
    営業日 火・金・土曜日

湫豆腐(木綿豆腐)

長久手の今の地名にはありませんが湫(くて)を愛し、この名前にしました。(湫とはやわらかいの意味)木綿豆腐ですが固くはありません。

志野豆腐(絹ごし豆腐)

初代より三代受け継がれた技法(瀬戸づくり法)代々受け継がれている豆粋の絹ごし豆腐です。

さといらず(絹ごし豆腐)

無農薬又は減農薬のさといらず大豆で造っています。甘みが強く、コクもありとてもおいしいです。

もちもち豆腐

昨今お豆腐を食べない嫌いな子が多く、子供でもおいしく食べてもらえるように造りました。

名古屋とろーふ TM

このお豆腐は飲食店でかなり使って頂いています。揚げ出し豆腐や厚揚げとして提供されています。

もちもち湯葉

通常、湯葉は乾燥ゆば、くみあげ湯葉、平湯葉などありますが、豆乳を入れる事で味が濃くなりもちもちした食感になります。

手しごと豆腐 「清」(寄せ豆腐)

お豆腐造りではめずらしい低温寄せで造っています。

さといらずの寄せ豆腐

日本海側のにがりを使用する事で、豆の甘味を120%引き出した寄せ豆腐です。

ふあとろ寄せ豆腐

金曜日・土曜日限定
寄せ豆腐に豆乳を入れる事で通常の寄せ豆腐より味が濃く、そのままでも食べれます。

花豆腐

土曜日限定
寄せ豆腐を湯葉で巻いて豆乳がかかったお豆腐

燻製豆腐 「緻異豆」

豆腐師と燻製師のコラボ商品。約1年かけて作りました。味は燻製のチーズみたいです。

豆 乳

お豆腐を作るならこの豆乳!コクと甘みのバランスが最高です。

おから

湫あげ(京あげ)

煮ても焼いてもおいしいお揚げさんです。オススメはカレーに入れてください!

湫あげ(京あげ)こしょう入り

そのまま焼いてもおいしいですが、とろけるチーズをのせて焼いて食べるとさらにパワーアップ

湫生あげ(厚あげ)

3ヶ入で湫豆腐を軽く水切りして揚げました。焼いて食べるとおいしいです。

究極のあつあげ(さといらずの厚あげ)

さといらず絹ごしを水切し、揚げた厚揚げです。今まで食べた厚揚げの中で1番おいしいです。

生あげ

水切りした木綿豆腐を揚げています。

チビひろうす

にんじん、ごぼう、きくらげ、ゴマ、つなぎにあの有名な高級丹波山芋を使って作っています。

豆粋ひろうす

10月~3月限定販売
銀杏とたっぷりゆり根が入っています。煮ても焼いても鍋にでも美味しいです!

豆乳たっぷり 生フルーツ杏仁豆腐

千種区にある「Biscuiterie Gourmandise」さんとのコラボスイーツ。豆粋のド定番スイーツです!

豆腐Dessert 「円」

豆粋オリジナル!通常ゼラチンや玉子を使ってプリンを作りますが、にがりで固めた黒胡麻の和プリンです。

豆乳水まんじゅう「京香」

5月~9月限定
長久手市にある老舗「浅井屋製菓舗」さんとのコラボ和菓子です。豆粋限定販売です。

豆腐チーズケーキ 「NANAKO」

お豆腐とチーズが同量入ったさっぱりスイーツ「Biscuiterie Gourmandise」さんとのコラボスイーツ。

TOFUショコラ

お豆腐とチョコが同量入ったさっぱりスイーツ「Biscuiterie Gourmandise」さんとのコラボスイーツ。

豆乳シフォン

牛乳の代わりに豆乳を入れたシフォンケーキ。砂糖を極力減らしました。「Biscuiterie Gourmandise」さんとのコラボスイーツ。

「名古屋とろーふ」が食べられるお店

「名古屋とろーふ」が食べられるお店

愛知県

長久手市 うな幸
日進市 あさり家わっしょい
名古屋市名東区 焼鳥 一球
名古屋市名東区 光苑
名古屋市名東区 焼肉 とよ松
名古屋市名東区 ひのてつ 本店
名古屋市名東区 ひのてつ 2号店
名古屋市名東区 ふじとら
名古屋市名東区 北海炙屋
名古屋市名東区 レアル 本店
名古屋市名東区 わだち屋
名古屋市名東区 旬菜処 和らび
名古屋市名東区 すし家 山葵
名古屋市名東区 人情屋台のら 藤ヶ丘北店
名古屋市名東区 かしわ焼肉 とよ食堂
名古屋市名東区 串あげ とよ松
名古屋市名東区 魚の和 灯 本店
名古屋市名東区 旬彩酒 大匠
名古屋市千種区 トリ ト タマゴ
名古屋市千種区 レアル 星が丘店
名古屋市千種区 鉄板台所 むらまさ

名古屋市中村区 TATEGAMI 名駅店
名古屋市中村区 TATEGAMI 2nd
名古屋市中村区 レアル grande
名古屋市中区 TATEGAMI 栄店
名古屋市中区 レアル 栄店
名古屋市中区 馬肉しゃぶしゃぶ たてがみHANARE
名古屋市中区 たこ焼 居酒屋 TACO44
名古屋市東区 天ぷら酒場 りん
名古屋市熱田区 TATEGAMI 金山店
名古屋市昭和区 焼肉Carne
名古屋市天白区 ひのてつ 平針店
名古屋市緑区 炭火焼鳥 とりこ
小牧市 ちびや
豊田市若宮町 晴晴(ハレバレ)
豊田市若宮町 晴(バレ)
豊田市若宮町 TATEGAMI 豊田店

三重県

四日市市 TATEGAMI 四日市店

東京都

下北沢 まるかや

長野県

飯山市 旬菜料理 はたの

豆粋のお豆腐が食べられるお店

愛知県

長久手市 長久手温泉ござらっせ内 さつき亭
長久手市 ひらのや
長久手市 焼肉みずの
長久手市 ツキノニジ
日進市  四川china八兵衛
尾張旭市 雑味(和食)

 

名古屋市名東区 四川省
名古屋市名東区 串揚げ とよ松
名古屋市名東区 やまとなでしこ 藤が丘店
名古屋市千種区 Biscuiterie Gourmandise
名古屋市中村区 酒・魚・天麩羅 口々
名古屋市中区  THE TOWER HOTEL NAGOYA

神奈川県

川崎市 日本酒と湯豆腐 いろは
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